Immer wieder gerne kommt die HLW Bad Aussee mit ihren SchülerInnen der ersten Klasse zu einem Praxistag nach Grundlsee zum MONDI Holiday. Zuerst erläuterte Direktor Franz Kromoser persönlich in einer ausführlichen und sehr netten Betriebsbesichtigung die Funktionen von Rezeption, Housekeeping, Technik, Eventmanagement, Küche und Service in einem so großen Tourismusbetrieb. „Da wird schon das eine oder andere attraktive Berufsbild für die Jugendlichen entstanden sein,“ sagt der begleitende Kochlehrer Dominik Pirker. In einem Barworkshop mit einer Verkostung der selbst gemixten alkoholfreien Cocktails konnte man das eigene Geschick testen. Ob das abschließende gemeinsame köstliche Mittagessen als Anreiz für künftiges Personal gedacht war, ist nicht überliefert.
