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Open House am Bundesschulcluster Bad Aussee
Am Erzherzog Johann BORG und an der HLWplus wurden am 22. und 23. Oktober die Türen geöffnet und zahlreiche interessierte Besucherinnen und Besucher begrüßt, die sich über das vielfältige Bildungsangebot und die Möglichkeiten der zukünftigen Schulwahl informierten.
Mit großem Engagement und viel Motivation präsentierten die Schüler:innen gemeinsam mit den Lehrpersonen den Schulalltag, spannende Projekte und die vielfältigen Schwerpunkte des Schulstandorts. Dabei erhielten die Gäste interessante Einblicke in das Lernen und Leben am Bundesschulcluster und konnten sich ein persönliches Bild von den unterschiedlichen Ausbildungsmöglichkeiten machen.
Die Veranstaltung bot eine wertvolle Gelegenheit, Fragen zu stellen, Neues kennenzulernen und wichtige Eindrücke für die bevorstehende Schulentscheidung zu sammeln. Die positive Stimmung, das große Interesse und die engagierte Mitarbeit aller Beteiligten machten die Veranstaltung zu einem gelungenen Erlebnis.
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Großartiger Erfolg für die HLW Bad Aussee: Beim österreichweiten Käsekenner-Bundesfinale am 14. und 15. Oktober stellten Johanna Schink und Lisa Marie Leitner ihr Können eindrucksvoll unter Beweis und überzeugten mit Fachwissen, sensorischem Feingefühl und praktischer Kompetenz.
Unter der fachkundigen Begleitung und intensiven Vorbereitung durch Fachvorstand Christian Moser vertraten die beiden Schülerinnen die HLW Bad Aussee beim zweitägigen Bundesfinale, bei dem die besten Nachwuchs-Käsekenner:innen aus ganz Österreich aufeinandertrafen.
Bereits am ersten Wettbewerbstag waren umfassendes theoretisches Fachwissen und geschulte Sinne gefragt. In anspruchsvollen theoretischen und sensorischen Prüfungen mussten die Teilnehmer:innen ihre Kenntnisse rund um die faszinierende Welt des Käses unter Beweis stellen.
Ein besonderes Highlight bildete der kreative Wettbewerb „Cheese in Motion“, bei dem Teamgeist, Spontanität und Begeisterung für das Produkt Käse im Mittelpunkt standen. Dabei gelang Lisa Marie Leitner gemeinsam mit einer zugelosten Teampartnerin aus dem österreichweiten Teilnehmerfeld ein herausragender Erfolg: Das Team sicherte sich den 1. Platz! Im feierlichen Rahmen des Galadinners wurde diese besondere Leistung vor zahlreichen Gästen gewürdigt.
Am zweiten Wettbewerbstag stand schließlich die praktische Prüfung auf dem Programm, die einen wesentlichen Teil der Gesamtbewertung ausmachte. Auch hier bewiesen Johanna Schink und Lisa Marie Leitner ihr Können und wurden für ihre Leistungen mit der Silbermedaille ausgezeichnet.
Zwei Tage voller Herausforderungen, wertvoller Erfahrungen, kulinarischer Leidenschaft und großer Emotionen machten das Bundesfinale zu einem unvergesslichen Erlebnis.
Die Schulgemeinschaft der HLW Bad Aussee gratuliert Johanna Schink und Lisa Marie Leitner herzlich zu ihren hervorragenden Leistungen und ist stolz auf ihre erfolgreichen Nachwuchs-Käseexpertinnen!
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Beste Bedingungen und strahlend schönes Herbstwetter nutzten am 1. Oktober die Schülerinnen und Schüler der HLW und des BORG Bad Aussee.
Gemeinsam mit ihren Lehrer: innen machten sie die Bergwelt des Innen Salzkammergutes unsicher-Unter den Routen waren die Grimminghütte, der Taubenkogel im Dachsteinmassiv und der hohe Sarstein. Aber auch etwas gemütlichere Wanderziele wie die Tressensteinwarte, der Grundlsee, der Koppentalwanderweg und die Simonywarte waren dabei.
Top motiviert und bester Laune wurden Geschichten aus den Ferien ausgetauscht und gemeinsame Pläne fürs neue Schuljahr geschmiedet.
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„Welcome to Brighton“ hieß es von 17. bis 24. September 2026 für die Schüler:innen der 3. Klasse der HLWplus und die 8. Klassen des Erzherzog-Johann BORG Bad Aussee. Gemeinsam ging es auf Sprachreise an die südenglische Küste – mit viel Sonnenschein, Sprachunterricht und abwechslungsreichem Nachmittagsprogramm. Die Vormittage verbrachten die Schülerinnen und Schüler in der Oxford International English School, um ihrem Englisch in der Oberstufe noch den letzten Feinschliff zu verpassen. An den Nachmittagen blieb genügend Zeit, Brighton und seine Umgebung kennenzulernen. Auf dem Programm standen unter anderem das Sea Life Aquarium, der Undercliff Walk, Beachvolleyball sowie eine Exkursion zu den beeindruckenden Kreidefelsen der Seven Sisters. Auch für einen Einkaufsbummel durch die bunte Küstenstadt fand sich natürlich die nötige Zeit. Am Sonntag machten alle einen ausgedehnten Tagesausflug nach London. Bei einer privaten Doppeldeckerbustour erkundeten die Schüler:innen die wichtigsten Sehenswürdigkeiten der britischen Hauptstadt. Anschließend sorgte ein schauriger Besuch im London Dungeon für einen etwas anderen Einblick in die Geschichte der Stadt. So bot die Sprachreise nicht nur jede Menge Gelegenheit, Englisch im Alltag anzuwenden, sondern auch England abseits von Vokabelheft und Klassenzimmer zu erleben.
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Wir feiern sechs neue Käsekenner:innen! 🧀
Unsere Schüler:innen der 2.HLW erwarben wertvolles Fachwissen und praxisnahe Kompetenzen für die qualifizierte Beratung und den professionellen Verkauf von Käse. Die Zusatzausbildung verbindet fundierte Theorie mit praktischer Anwendung und bereitet optimal auf den Einsatz im Lebensmittel- und Genussbereich vor.
Im Mittelpunkt stehen der fachgerechte Umgang mit Käse, Einkauf und Lagerung, die harmonische Kombination von Käse und Getränken sowie die ansprechende Präsentation hochwertiger Käsespezialitäten. Darüber hinaus vermittelt die Ausbildung ein umfassendes Verständnis für die österreichische Käsekultur als bedeutenden Bestandteil der heimischen Wirtschaft und Genusslandschaft.
Im Juni fand nun die Abschlussprüfung der Zusatzausbildung erfolgreich statt, durchgeführt von Herrn Otmar Stellner aus der Tourismusschule Klessheim und Herrn Christian Moser, Fachvorstand der HLW Bad Aussee und Käsesommelier. Unsere Teilnehmer:innen stellten in der dreiteiligen Zertifikatsprüfung, die in Kooperation mit dem Unterrichtsministerium, der AMA und der österreichischen Käsewirtschaft durchgeführt wird, ihr umfangreiches Wissen und ihr praktisches Können eindrucksvoll unter Beweis.
Nun sind unsere Absolvent:innen in Besitz eines anerkannten Diploms, das ihre Zusatzqualifikation dokumentiert und ihnen beste Perspektiven für ihre berufliche Zukunft eröffnet.
Gut gemacht! Wir sind wieder einmal unglaublich stolz auf euch! 😊
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🔥 HLWplus Bad Aussee zeigt, was sie draufhat!
In der Woche von 18.–22. Mai wurde es bei uns richtig ernst – die 4. HLW hatte ihre Abschlussprüfungen im Küchen- und Restaurantmanagement. Und eines kann man sagen: Das Ergebnis konnte sich mehr als sehen lassen!
🍽️ Von Tafelspitz über Bœuf Bourguignon bis hin zu Lammkrone und hausgemachtem Reslbeereis – unsere Schüler:innen haben echte Spitzenleistungen auf den Teller gebracht.
🍷 Im Service wurde professionell gearbeitet: perfekte Menüabfolge, passende Weinempfehlungen und sogar die richtigen Digestifs zu feinen Käsespezialitäten – ganz wie im gehobenen Restaurant.
Und genau so hat es sich auch angefühlt:
Die Gäste – Eltern, Freunde und Verwandte – waren begeistert. Viele meinten, sie hätten das Gefühl gehabt, in einem Top-Restaurant zu sitzen.
👏 Ein riesiges Kompliment an unsere 4. HLW!
Mit viel Einsatz, Können und Leidenschaft habt ihr gezeigt, was in euch steckt.
Ein großes Danke auch an das Lehrerteam rund um Fachvorstand Christian Moser und Dominik Pirker für die Begleitung und Unterstützung.
🎓 Erste Etappe der Reife- und Diplomprüfung: erfolgreich gemeistert!
Wir sind stolz auf euch! 🫶🏼
